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食物搭配吃,营养又美味~

新闻来源:05月20日 10:11 字号: TT

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摘要:现在都讲究药补不如食补,可有些人即使吃了大补药膳也无济于事,那些高营养的食物穿肠而过,就连身体日常所需的物质都供给不足。饭可不能白吃,其实想吃出健康并没有那么难,只要我们稍加注意日常饮食搭配。下面就给大家介绍营养一滴也不浪费的美食搭配法,一起来看看吧。

现在都讲究药补不如食补,可有些人即使吃了大补药膳也无济于事,那些高营养的食物穿肠而过,就连身体日常所需的物质都供给不足。饭可不能白吃,其实想吃出健康并没有那么难,只要我们稍加注意日常饮食搭配。下面就给大家介绍营养一滴也不浪费的美食搭配法,一起来看看吧。

鸭肉+山药

从口味上来说,鸭肉与山药较为互补,山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美,还能消解其油腻;从营养上来说,鸭肉有一定的滋阴养肺,止咳化痰作用,与滋阴健脾的山药搭配,会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。

牛肉+番茄

每100克牛肉约含铁元素2.8毫克,高于大部分肉类,有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素,有助于人体更好地吸收铁元素。此外,在炖牛肉时加一些番茄,还能让牛肉更快煮熟,缩短烹煮时间。

猪肉+大蒜

“吃肉不吃蒜,营养少一半。”大蒜含有大蒜素,能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多,远高于其他肉类。因而两者一起烹煮,就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。

鸡肉+板栗

鸡肉中的蛋白质种类多,消化率高,并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质。板栗则有健脾益气、清热解毒的效果,与鸡肉搭配,可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率,增强其补虚益气作用。

豆腐+萝卜

豆腐属于植物蛋白质,多食会引起消化不良,白萝卜的消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体吸收。

鲤鱼+米醋

鲤鱼有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能便会更强。鸭肉配山药:鸭肉可补充人体水分又可补阴,并能消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,令补肺效果更佳。

腊八粥

腊八粥就是营养配餐的“标兵”,各种杂粮的营养相辅相成,尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥,对消化系统功能较弱的老年人非常有好处,同样也是对家人的最好体贴。不但省钱,又很营养。

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圈贵阳编辑:刘仙 姜燕平(实)

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